江北嘴金融城智慧餐廳實現“取餐自由”成為上班族就餐好去處
2023/8/3 10:22:42 來源：江北嘴投資集團
智慧餐廳。劉成夢 攝
任意選餐、智能結賬、營養分析……在重慶市江北區江北嘴數字經濟產業園內，一家智慧餐廳實現“取餐自由”，成了附近上班族就餐好去處。
據了解，這家餐廳位于江北嘴投資集團旗下置業公司開發建設的江北嘴金融核心區金融城。江北嘴數字經濟產業園基于園區自身定位，圍繞建設現代服務業產業基地這一目標，立足自身優勢打造特色項目，投入使用“智慧餐廳”，實現餐廳營運全場景的“數字化”升級，更好服務江北嘴金融城。
2秒感應快速選餐 20分鐘自動結算 中午不到12點，餐廳里已坐了一半的人，陸續還有食客不斷進入。今年26歲的汪女士也是餐廳常客，只見她熟練地拿起餐盤，在眾多的菜品中挑了兩葷兩素，整個過程不到五分鐘。“很方便，我吃不了多少，但又想多吃幾道菜，這邊就滿足了我的需求。” 據智慧餐廳店長介紹，店里每天會準備至少20種菜品，有葷有素，每天能容納四五百人就餐，為金融城周邊人群提供多樣化、個性化用餐需求。 智能顯示屏。劉成夢 攝 “第一次來的食客只要掃碼，在小程序里注冊充值，完成后有序拿取托盤和餐盤，然后選擇刷臉或掃托盤上的二維碼，系統就能知道你即將選餐，選餐的時候，你想吃多少拿多少，不會存在阿姨‘抖手’的情況，稱重機大約2秒就會自動計算出你拿走的重量，從而結算價格。”店長介紹，每樣菜品的價格、拿取的重量、拿取后的價格都會顯示在智能顯示屏上，方便顧客需求。
選好餐后20分鐘，小程序里會自動結算出賬單，并且還會依托智能系統大數據分析，根據個人就餐情況生成個人營養周報。
“智能餐盤機+智能稱重機” 實現“取餐自由” 智慧餐廳，“智慧”在何處？
店長介紹，智慧餐廳的核心就在于智能餐盤機和智能稱重機。智能稱重機采用高精度重力傳感器，能夠準確地測量每一克食物的重量，并根據重量自動計算菜品的價格和營養數據。就餐者只需綁定托盤，托盤放置于智能稱重機下方，托盤上的二維碼自動對準，即可按需自行取餐，實現“取餐自由”。同時，保溫餐爐能夠保持菜品的溫度，避免了冷涼菜品對口感的影響。 值得一提的是，每臺智能稱重機上還有一個“智能警報燈”，如果是第一次來的食客，燈會亮紫色，餐廳員工會注意食客需要，提醒如何操作；如果是經常光顧的食客，燈會亮綠色；如果餐盤位置放錯或沒放就取餐，燈會亮紅色并發出警報聲。
智慧餐廳菜品。劉成夢 攝 “充值有滿減優惠，每天中午1點后十元可以隨便吃。”餐廳運營上線一個多月以來，全程無感支付，無需依賴收銀員，既減少了人力成本，也減少了食物浪費的情況。
據悉，餐廳由江北嘴數字經濟產業園引進，位于江北嘴投資集團旗下置業公司開發建設的江北嘴金融核心區金融城。“經過一年的考察，數字餐廳在這里落地，我們基于園區自身的定位，圍繞建設現代服務業產業基地這一目標，在數字經濟產業發展中，立足自身優勢打造特色項目，發揮園區集群效應，‘智慧餐廳’的投入使用，實現了餐廳營運全場景的‘數字化’升級，旨在更好地服務金融城。”園區相關負責人表示。
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